硝酸鈉有著非常不錯的應用，它使用范圍包含了很多的領域。
1、卷煙工業用作煙草的助燃劑，醫藥工業用作青霉素的培養基。
2、農業方面：硝酸鈉能夠為植物提供營養，改善土壤性狀。提高磷和微量元素的有效性，促進有機酸的形成。也有助于土壤顆粒中的磷和微量元素釋放到土壤溶液中。提高植物對水的利用率。能使植物的蒸騰作用達到很小，提高對土壤水的吸收效率。減少植物對土壤溶液或灌溉水中氯的吸收。
3、混凝土：作為混凝土外加劑，它能提高混凝土早期強度。防止鋼筋銹蝕。防止冬季施工混凝土受凍損壞。
4、脫色：硝酸鈉主要是用來消除原料中的雜質給玻璃帶來的不希望出現的顏色，使其呈現無色透明的效果。主要有化學脫色劑和物理脫色劑兩種，其中化學脫色劑通常通過氧化作用消色。
5、防銹：硝酸鈉具有強氧化性，表面生成一層致密的氧化膜，防止生銹。要在短時間內使鋼鐵表面達到較好的清潔程度，關鍵在于選擇硝酸鈉的濃度。降低濃度不但能夠容納較多的氯化鐵含量，而且不易飽和，從而較好地解決鋼鐵制品酸洗質量。
6、食品行業：食品工業用作肉類加工的發色劑，可防止肉類變質，并能起調味作用。
硝酸鈉用途較廣，但是也具備一定的危險性，所以，大家在使用的時候，也要注意防護好。
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